Yamazaki Baking Co. Ltd. produziert und vertreibt über seine Tochtergesellschaften Backwaren in Japan. Zu den Produkten des Unternehmens gehören Brot, süße Brötchen, Donuts, harte Brötchen und dänisches Gebäck, japanische und westliche Süßwaren sowie Süßwaren auf Reisbasis, verarbeitetes Brot und Nudeln, zubereiteter Reis und Beilagen, Schokolade, Bonbons, Süßstoffe auf Stevia-Basis und andere Süßungsmittel, Snacks, Suppen und Suppenbrühen sowie Konfitüren, Marmeladen, Gelee- und Yokan-Produkte und verzehrfertige Currys in Retortenbeuteln. Das Unternehmen stellt außerdem Kekse, Kekse und gefrorenen Brotteig her, bietet Kaffee und Saft unter der Marke Yamazaki an, stellt Cremes, Curryfüllungen, Füllungen für chinesische gefüllte Brötchen, Kroketten, Fleischpasteten und Mayonnaiseprodukte her, bereitet Mischungen für Brot, Tempura und Brathähnchen zu und vertreibt Produkte, die es von anderen Unternehmen bezieht.